沖縄から世界へ発信！食べ方も具材も新感覚の絶品タコスを堪能「BLUE ENTRANCE KITCHEN（ブルー エントランス キッチン）」（恩納村）

wagyuチーズビリア！
和牛入ってるんですか？

入ってます

和牛？すげえな

うま！

うまい！
超うまいんですけど

ちょっとね、タコスの概念を覆しますね、これは

これは、すごいぞ

びっくりした。やばい。初めての食感。で、初めての味

皮が

口の中でパイみたい

これパリッとしてる感じもありますけど、揚げるんですか？

揚げてはなくて。和牛を煮込んでるときに出る脂をつけて、鉄板で一気にジュッて焼いてるので、パリパリな食感が出てますね

はー！その煮汁で、浸けて焼くんだ

あとこの和牛も、すごい歯切れもよくて

ね、やわらかいね

いろんなスパイスを何十種類も入れてて、あと野菜も丸々一緒に圧力鍋で3時間ぐらい煮込んでます

これすごい

うわ、おいしい！

うまい

なんだろ、めっちゃ旨味があるけど

なんだこれ、マジでうまい

ビーフシチューのような、でもちょっとトマトっぽい感じもするような

塩味のバランス好きやっさー

サラッとしてるのにしっかりコクがある。スープだけでも十分おいしい

いけるね。これはみんな食べてほしいマジで

新しいたぶんタコスの感覚だと思いますよ

きました！すごくない？(笑) これタコスですか？

そうです

あはは(笑)
いやいやいや

すごすぎてもう笑いが出るね

ザクザク！うまっ！

うまそう！マジでおいしそう(笑) いいねー

あの、お魚もめっちゃふわっとしてておいしい。衣がすごいザクッとしてるんですけど

見ててもすごいもん

これってパン粉になるんですか？

パン粉じゃなくてコーンフレーク使ってて。もっとザクザクにできるようにやってます

だからこんなにザクッとしてるんだ。このまろやかなソースかなと思うんですけど、ちょっとオーロラソースに近いような。そこに何かすごいスパイスが入ってきた感じが

めっちゃおいしいです

ありがとうございます

うん！うん！食べた瞬間、香ばしい。炭火？

炭火で焼いてます

だから香りがすごい！チキンとビーフ？

2種類はいってます

ぜいたくだわー

ビーフきた、いま。超うめー。おいしい

ちなみに皮はどんな感じなんですか？

皮モッチモチ！

びっくりするこの皮。さっきのあの皮と全然違う

パンを作る感じですね

お店のいいところ全部入ってるメニューだそうです

もうウチナーンチュだけじゃなく。ね、海外の方たちにもたくさん食べてほしいですね

ほんとに。おいしい