沖縄の食材も使った福岡の郷土料理が味わえる「福岡炉端もん」（那覇市）

「福岡のご飯を沖縄に」がコンセプトの、和食を楽しめるお店です。世界中、日本中から探した体にいい食材を提供しています。沖縄の食材も用いた福岡料理が楽しめ、30代を中心に人気のお店です。郷土料理のごま鯖や名物の明太子やもつ鍋も提供しており、新メニューの牛骨ラーメンもおススメです。

＜紹介メニュー＞

■ 鯛茶漬け御膳（1,650円・税込）

※小鉢2品、香の物、胡麻だれ、デザート付

ピンク色のツヤツヤなタイがたっぷり入った「鯛茶漬け御膳」。まずは特製のゴマだれをかけていただきます！　タイの甘味がゴマだれと相性抜群で、お米の香りも引き立ちます。ゴマだれの後はお茶漬けでいただきます。福岡県八女産のほうじ茶をお店自慢のダシでいれており、お茶とおダシがとても良く香ります。特にダシにはこだわっており、北海道の昆布、鹿児島のカツオ節、国頭の湧き水を使用し、約3時間をかけてダシを取っています。

■ あか牛の釜めし御膳（2,200円・税込）

※小鉢2品、香の物、胡麻だれ、デザート

お肉がふんだんに盛られた「あか牛の釜めし御膳」。こだわりのあか牛、温度卵、ダシで炊いたご飯の良い香りが食欲をそそります。“あか牛”とは、熊本の雄大な自然の中で育った和牛で、肉のうまさと良質で程よい脂肪のバランス、水分を多く含んだ肉質が特徴です。温度卵をダシの効いたご飯とお肉と絡めていただくのがオススメです！