食べ応え満点！イタリアンのオーナーが作る、おふくろ直伝のうちなー天ぷら「Ofukuro」（読谷村）

はい、盛り合わせ

うわー！いい香りがする。おいしそうですねー

おいしいよ、これは。たまらんね

ちなみに魚はどれですか？

揚げる前はわかるんですけど、ちょっと揚げた後は僕もわからないです

あははは(笑)

あいや。揚げた後はもう行方不明なるんだね

じゃあ、私ね、魚当てる自信あります

おー。いいよ

魚当てますね

これいいね、楽しみながらね

そう。たぶんこれ

これ、思うんだけど、これイカじゃないかなと思う(笑)

持ってみて違う気がしてきた

俺よ、魚これだと思うわけよ

いやーどっちかなー

よし、いきましょう

どっちかな

はい。では、いただきます

あ、イカだった。イカだ

魚？

イエス！

すごい！

魚当てましたー！

すげえ！

うん、おいしい！

完全にイカ。イカもやっぱおいしい

すごいのよイカ。あの、弾力がすごいのよ

しっかりめ？

しっかりしてるわけ。だからね、食べごたえがとってもいい。で、味もいいわけ。イカの味が

母親の当時からムラサキイカ。イカはこれにこだわってますね。これが一番合ってるって

そうなんですね。お母さんが言えば間違いないですね

そうだね、一応ね(笑)

魚もしっかりと味が濃くて、あと衣がふわサク！

ね！ほんと

そう。うちなー天ぷららしい、あのちょっとね、衣の厚さもしっかりありつつ

食べ応えあるもんね

お魚は、中は何を使ってらっしゃるんですか？

カジキですね

カジキ使ってるんだ。だからこんなに旨味がしっかりあるのかな

はい。カジキは 味がもうしっかり出るので

あーおいしいやっぱり

いやまたお魚にも合いますね、ウスターもね

やっぱちょっとこの七味のピリッとする感じがね、あの魚の甘さがよ、引き立つわけよ

うんうん

基本僕らは、持ち帰りします

あ、そっか。持ち帰りもできますもんね

ひゅー！きましたー！

もうおすすめです

すごい。仔羊がなんかすごい

いいよね！

はいこれです！“とよボーノ”！

これはすごいです。“ゆりシャス”！

かめばかむほど肉の旨味がすごい

旨味が。すっごい

一度フライパンで焼いてあとはオーブンで

これはすごいよなー

この仔羊のやっぱよさっていうのがしっかり出てる。プラス、この臭みとかっていうのは、ない！

自家製オリジナルのスパイス使ってて、それでちょっと羊の独特な臭みを消してます

なるほどね！香りね。あれ、とってるんですか

これスパイスなんだろう。マジで

ちょっとこれ秘密なんですよ。すいません。僕が一生懸命考えて

あらー

いろいろとスパイスを試しての

塩とコショウは使ってます

塩コショウはわかります(笑)

あと愛情が入ってます

あら出た！

大事だね。大事大事

いいねー。優司の愛が入っている。あははは(笑)

すいません(笑)