先代から引き継いだ味付けで地元に愛されるうちなー天ぷら「天ぷらの店 すず」（うるま市）

おいしそうですねー

最高。いいねー

あー、うまーい！

おいしい！

あーおいしい！なんね今日一段とおいしい

あははは(笑)
気持ち入ってます(笑)

“とようま”！うまーい！

めっちゃおいしい！“ゆりシャス”！

これおいしい。さかなやっぱりうまいわ

中のお魚がすごいしっとりとしてて

これはなかなかないのよ

やわらかくておいしいですね

すごいな。ムニエル食べてるみたいでしょ

そうそうそう！

これがうまいわけよ。これで育ってるわけよ

レベル高いですよね

これお魚自体は何を使ってらっしゃるんですか？

お魚は白身魚のバサですね

あんまり聞かないかも

初めて聞いた俺も。バサって

お魚自体にもけっこうしっかり味があるというか

そうです。定番ですけどもね、下味を塩こしょうで、あとは秘密ですけど

なにか入ってるんですね？塩こしょう以外にも

はい。気持ちも入ってるし、いろいろ。いろいろ入ってます

愛情がまた入ってるわけです

おいしい！

やばい。ゴーヤーおいしい。ほのかな苦みね

ゴーヤーのシャキッとした食感もしっかりありつつ、タマネギも入ってるんですね

はい、そうですね

だからだ。苦味だけじゃなく甘さもあって

はい、そうですね。母が昔おやつに作ってくれて、それをヒントで。ここ最近です

うん、僕らのちっちゃい時なかったですもんね

そうです、はい。ここ4、5年ぐらいでできたんです

衣もさっきのこのお魚と一緒ですか？

これは別です

やっぱ違いますよね

すごい！気づかなかった

そう！だからね。さすがゆりさんですね。すごいですねー

すごいねー！

ありがとー (笑)

「せんざい」のホットになります

おー、いいねー！

ぜんざいのホット。あったかーい

おいしい

超なつかしい。うまいね

甘さがすごく絶妙です

お上品な甘さ

お上品。とっても食べやすくておいしいですね

ありがとうございます

お豆もホクホク

ほんと。ほんとね

うまいな

この甘さっていうのがすごくまろやかな感じでおいしいんですけれども、何を使ってらっしゃるんですか？

黒糖も隠し味に入れてるんですけど。あとは秘密で

秘密

隠し味は言うのに？

あははは(笑)

これけっこう煮るのって時間かかります？

はい、かかります。 豆は2日、3日かかります。やわらかくさせたくて

すっげえ

やわらかくした上にまた味も入れるっていうところでなると

そうですね

部活帰りとか食べるわけよ、みんな。ここ来て

いいですね

そんなに時間かかってると思わなかった(笑)

あははは(笑)