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新鮮魚介にローストビーフまで…四季の恵みと和の贅沢を存分に味わえる大満足ブッフェ「ヒルトン沖縄北谷リゾート」（北谷町）
目次
アゲアゲめし、今回は「ホテル特集」。紹介するのは北谷町美浜にある「ヒルトン沖縄北谷リゾート」。「ビュッフェレストラン スリユン」では現在、【四季の恵みと和の贅沢】と題した和食フェアを開催中。
「四季の恵みと和の贅沢」和食フェア
[料金] ランチ 平日 大人3,500円 土日祝 5,950円 ／ ディナー 大人 4,800円
※表示料金は税金とサービス料が含まれております。
[期間] 2024年11月8日(金)～2025年3月3日(月)
[時間]
ランチ 平日 11時30分～15時（14時30分L.O.） 土曜日、日曜日、祝日 11時30分～16時（15時30分L.O.）
ディナー 17時30分～22時（21時30分L.O.）
「海鮮丼」
海鮮丼きました！
海鮮どーん！カラフル
これって、私たち用意してもらいましたけれども、実際は？
12種類ぐらいの具材をご用意してまして、お好きな具材を皆さんお取りに行って好きなだけ
あ、自分たちで！
なるほどね
12種類ほどの具材から自分好みに作れる「海鮮丼」。今回はシェフのおすすめを。お好みでしょうゆをかけて。
うん！おいしい。マグロいい
もういろんな食材の食感きましたよ
いいな。混ぜた方がおいしいのかな
絶対まぜたほうがいいと思います(笑)
ほんとお好きなように召し上がっていただいて
魚介類はどれも新鮮で、食感と香りがいい。ごはんは白米で、素材のおいしさを楽しめる。
しょうゆもすごく甘くておいしかったです
はい。こちら甘口しょうゆと普通のしょうゆ、2種類ご用意してるんで
あー、ブレンドしてもいいのか
それでも、いいですし、2種類あるのでお好きなほうで
しょうゆは普通と甘口をご用意。好みで使い分けて。小さな器で盛り付けるので、食べすぎないのもうれしい。
「沖縄風おでん」
こちら「沖縄風おでん」になっております
あーうれしい！いいよ、この時期のおでん
こちらはひと月ごとに変わる「おでん」。来月6日までは「沖縄風おでん」が楽しめる。沖縄風というからにはテビチもある。薬味の和辛子をつけていただきます。
うまい！“とようま”！
最高です！めっちゃおいしい
最高。ヒルトンでテビチって
ほんとになんか不思議な感じ(笑)
すごいことよ
おダシっていうのは何から取って
ベースはカツオでとっております。そこにテビチとソーセージから出る豚のダシが入って。ちょっと甘みで黒糖を使ってます
黒糖！
言われたら黒糖入ってるってわかる(笑)
あははは(笑)
テビチはぷるんぷるんのトロトロ。別で下ごしらえをして、やわらかく煮てからおでん鍋の中に。ベースはカツオダシで黒糖も使っているので、やさしい甘さとコクが。味が染み込んでいて、つるんと口の中へ。続いてはウインナーを。
うん！うまい(笑)
うん！うん！もう、おいしすぎる。すごすぎる、これ
これ出していいですか？ “ゆりシャス”！
これはすごい。びっくり。1口で全然違いますね。もう、ただのウインナーじゃない
じゃないじゃない
手作りのウインナーなんですか？
手作りではないんですけど、これはあぐー豚です
これは普段食べるウインナーじゃなかった。あぐーです
旨みが濃いもんね。味のね
こちらはあぐー豚を使ったウインナー。脂身が甘くて、かむと肉汁があふれてくる。ダシも染み込んでいて、おいしさ倍増。沖縄風おでんということで、中にはレタスも。煮込んでもシャキシャキ感が残るのがレタスのいいところ。ホテルでいただく「沖縄風おでん」。これは1食の価値あり。
「クリスマス期間特別ビュッフェ」
[料金] ランチ 大人 6,500円 、ディナー 大人 8,500円
※表示料金は税金とサービス料が含まれております。
[期間] 2024年12月21日(土)～12月25日(水)
[時間]
ランチ 11:30～16:00（L.O.15:30）
[1部] 11:30～13:00 / 11:45～13:15 / 12:00～13:30
[2部] 13:30～15:00 / 13:45～15:15 / 14:00～15:30
ディナー 17:30～21:30（L.O.21:30）
[1部] 17:30～19:00 / 17:45～19:15 / 18:00～19:30
[2部] 19:30～21:00 / 19:45～21:15 / 20:00～21:30
「ローストビーフ」
こちら、クリスマスビュッフェで提供している特別メニューの「ローストビーフ」になります
出た。うれしい
うわー！すごくないですか？この迫力
ほんとよ。画力（えぢから）よ
あははは(笑)
クリスマス期間中は、和食フェア＋特別ビュフェをご用意。こちらは「ローストビーフ」。これは食べごたえがありそう。グレイビーソースをかけていただきます。
おいしい
もう口に入れた瞬間に、肉の旨味と香りすごい良かった
ふわーって口の中に広がる。うまいね。またやわらかいしさ。これ元々なにか下味もつけてるんですか？
もちろんマリネして、その後低温調理して
あとこのグレイビーソースは、何から作るんですか？
牛のスープを小麦粉やしょうゆなどで味付けしてます
ソース自体がサラサラしてるんだよね、でも味はしっかりしてて
マスタードなどもご用意してますので、味のアクセントをつけて召し上がっていただけます
これもビュッフェに入ってるってことですもんね
そうです
マリネをして低温調理をしているので中まで味が染み込んでいて、やわらかしっとり。かむたびに口の中に旨味が広がるのもうれしい。そしてグレイビーソースが味を引き立ててくれる。
「紅ズワイガニ」
はい、きましたー。待ってました。カニ！
いいねー、カニ！
こちら土曜日・日曜日・祝日のランチでご提供してるカニを、クリスマス期間中はランチ、ディナーで食べ放題になっております
えっ！昼も夜も、いただけるんですね
毎日出てるの？すごいよ
土日祝日限定で開催しているカニ食べ放題ランチビュッフェが、クリスマス期間中は毎日提供。見るからにおいしそうな大きなカニ。カニ酢につけていただきます。
うまい！おいしい
うまい！おいしいよー！
何ガニですか？
はい。こちら紅ズワイガニになります
いや、旨味がすごいありますね
いまサイズ的にも大きいんで
だからこんなに大きいサイズなんですね
今が旬の紅ズワイガニ。大きさもさることながら、旨味も濃厚。蒸しているだけなので、シンプルにカニのおいしさを楽しめる。これが食べ放題。和食フェア＋クリスマス期間特別ビュッフェ。沖縄風おでん、ローストビーフ、紅ズワイガニ。これは迷う。
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