コシノジュンコが期間限定”ガチコラボ”「ゆいまーる牧場」との「Kinjo’s Beef sand（キンジョウズビーフサンド）」（石垣島）

11月7日(木)から石垣島の石垣市大川で、世界的デザイナー”コシノジュンコ”さんが総合プロデュースした期間限定のPOP UP ショップ「Kinjo’s Beef sand（キンジョウズビーフサンド）」がオープンした。
石垣島で人気の焼肉店「焼肉金城」を直営し、石垣牛を生産する「ゆいまーる牧場」との異色のコラボということで話題を呼びそうだ。

「Kinjo’s Beef sand」の全貌と、どんな経緯であのコシノジュンコさんとコラボに至ったのか紹介していきたい。

コシノジュンコさんとのコラボのきっかけ

皆さんが最も気になるのが「あのコシノジュンコとどうやってコラボに至ったのか」についてだ。

ゆいまーる牧場が直営で展開する「焼肉金城」は北谷本店の他に、那覇（和牛亭金城那覇松山店）、石垣島（石垣島大川店）にあることから県内外からも人気の焼肉店の1つだが、あの世界的デザイナー”コシノジュンコ”とコラボ、となると話が変わってくる。

POP UP ショップのオープンイベントにコシノジュンコさんの長男で「JUNKO KOSHINO株式会社」の鈴木順之氏と「ゆいまーる牧場」の金城美由紀氏にその経緯を聞いてみた。

Ｑ：ズバリ、今回のコラボの経緯は？

鈴木さん：
夏にコシノ（ジュンコ）と家族でこの石垣島にも来させて頂いて焼肉金城さんの焼肉を食べさせて頂いたんですけど、家族全員大喜びで。

焼肉屋さんっていっぱいありますが、焼肉って形だとお値段的にも（食べることができる人が）限られてしまう。
この美味しい石垣牛をもっとみんなに食べてもらう方法がないか、というところからお話があって。焼肉金城の真向かいにこういうスペースがあったので、「ビーフサンド」という形で手軽に、より多くの人に食べて頂けるものをコシノのファッション、デザインを絡めながら、ちょっとポップにしながら提供できればと思い、一緒にやらせて頂きました。

金城さん：
いやー、嬉しかったですよ。世界のコシノジュンコさんとこういう風にコラボが出来て。
まずはお店を選んで頂いたこともそうですし。

会うまでは少しドキドキしていたんですけど・・・何かしらの圧があるんじゃないかと！笑。
（実際に会うと）すごい気さくな方で！ウチのお肉にも感動してもらって。
（今回の件を）相談した際に、たまたま鈴木さんがトルティーヤが好きだったということもあり、教えてもらいながら製作して、こういう形になってすごく嬉しい。