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【KUKURUグルメ】こだわりの食材を取り寄せ味を追求する本格フレンチ「Restaurant ＆ Wine Bar α（アルファ）」（那覇市）
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今回は、那覇市泉崎にある「Restaurant & Wine Bar α（アルファ）」から、特別な日を彩る、とっておきの贅沢ディナーをご紹介！
「Restaurant & Wine Bar α（アルファ）」では、日本全国から取り寄せたこだわりの食材で作る多彩なフレンチを提供しています。
シェフお任せコース（ディナー）（22,000円・税込）
メインディッシュはシェフが厳選した和牛のポアレ。
和牛（サーロインorフィレ）ポアレ
＜リポーター 莉怜＞
いただきます！
＜リポーター 莉怜＞
お肉の旨みがギュッと詰まっていて、この脂が赤ワインのさっぱりしたソースのおかげで全然重たくなくて、とても脂身も食べやすいです。
＜シェフ 宮城正博さん＞
まずは高温で焼き色をつけて旨みを閉じ込めた後、休ませることでじっくり火を通していきます。お客様に提供する際は再度オーブンで火を入れ、一番おいしい焼き加減でお出ししています。
その時々のおいしい食材を使っているので、季節ごとに訪れて、旬の味覚を楽しむのもおすすめ。
贅沢なディナーで特別な日を、さらに特別な1日にしませんか？
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