「新じゃがと鶏肉のコチュジャン炒め」をらくらくクッキング

～春先の新じゃがは、ビタミンCたっぷり！皮ごと食べるおすすめレシピを紹介！～

＜豆知識＞
・暖かい地域では冬に植えて春に収穫。寒い地域では春に植えて秋に収穫
・一般的にいう「新じゃが」は春に収穫されるジャガイモ
・リンゴの約10倍のビタミンCが含まれているので畑のリンゴとも
・ジャガイモのビタミンCは加熱調理しても壊れにくい
・ビタミンB1やナイアシンも含まれている

新じゃがと鶏肉のコチュジャン炒め

＜材料（2人分）＞
・新じゃが　　　　200g（小さめを使用）
・鶏もも肉　　　　100g
・青ネギ　　　　　大さじ3（冷凍可）
・ごま油　　　　　大さじ2
★コチュジャン　　大さじ2
★砂糖　　　　　　小さじ2

＜作り方＞
①　新じゃがをよく洗い、皮ごと4等分に切り、ボウルに入れ、ラップをかけ、レンジ600Wで4分程度加熱し、串で刺して、中まで半分程度加熱されているか確認します
（足りない場合の追加は30秒ずつ）※小さい新じゃがの場合は丸ごと
②　鶏肉を一口大に切り、フライパンにごま油を入れ、熱し、火が通るまで炒めます
③　新じゃがと調味料を加え、混ぜ合わせたら、ふたをして弱火で2～3分蒸し焼きにする
③　青ネギを加え、さっと混ぜたら、完成！