【KUKURUグルメ】本格中国料理を堪能。ホテル コレクティブ｢ 居易園（Kyo Garden）」（那覇市）

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今回は「HOTEL COLLECTIVE」の3階にある「居易園（Kyo Garden）」をご紹介します。

＜斎藤夏美＞
こんにちは。
よろしくお願いします。

＜HOTEL COLLECTIVE 友利香里さん＞
よろしくお願いいたします。

＜斎藤夏美＞
こちらのとっても人気のある中国料理のレストランとお伺いしたんですけども。

＜友利さん＞
ありがとうございます。当園は飲茶というイメージを持っていただいているお客さまも多いと思いますが、アラカルトやコースなど、本格的な中国料理をご堪能いただけるレストランとなっております。

＜斎藤夏美＞
どんな料理が出てくるのかすごく楽しみです。

【ランチ限定】年末年始特別コース「翡翠」（5,500円・税込）
2023年12月29日（金）～2024年1月2日（火）まで

1品1品にこだわりのつまったランチ限定のコースです。

やんばる鶏と花シイタケの蒸しスープ

＜斎藤夏美＞
とってもいい香りがします。骨付きの鶏肉がどーんと入っています。おいしそう！
ふわっとシイタケのいい香りがします。

＜友利さん＞
ありがとうございます。こちらは鶏くささが少なく、ジューシーな肉質が特徴の県産の鶏肉を骨付きのまま入れ、ほかに干し貝柱、金華ハム、花シイタケなどをいれ、エキスを抽出した滋味深いやさしいスープとなっております。

＜斎藤夏美＞
心も体もあったまって、とってもやさしいスープです。
おいしいです。

＜斎藤夏美＞
鶏肉もお箸でぽろっととれちゃいます。柔らかい。
ジューシーなんですけども、さっぱりした鶏肉で濃厚なスープと鶏肉のジューシーさがあいまって、とってもおいしいです。

剣先イカの湯引き

＜友利さん＞
上に乗っているのが、ネギと針ショウガを一度油通ししているものです。

＜斎藤夏美＞
やわらかいです。

＜友利さん＞
ありがとうございます。
高級イカとして知られている甘味の強い剣先イカを、さっと湯引きし、自家製の特製しょうゆソースでシンプルに味付けしております。

＜斎藤夏美＞
上に乗っているネギとソースがとってもあいますね。
下は春雨ですか？

＜友利さん＞
はい

＜斎藤夏美＞
イカの柔らかさだったり、あと下の春雨のコリコリだったり、上に乗っているネギとショウガのシャキシャキ感など、いろんな食感が楽しめますね。

紅豚と白菜の上海蟹みそ煮込み

＜斎藤夏美＞
とっても豪華です！
おいしい！
豚もとってもジューシーで、白菜もシャキシャキしていて、この豚と白菜のコラボレーションがすごくおいしいです。

＜友利さん＞
こちら紅豚という豚肉が甘く、さっぱりとした脂のバラ肉を使用しておりまして、相性のいい白菜を上海蟹とみそで味付けしております。

＜斎藤夏美＞
ほんのりカニみその香りもして、いろんな味がたのしめて、とってもおいしい。

＜斎藤夏美＞
ごちそうさまでした。とってもおいしくて癒されました。
こちらのコース、特別なコースとおっしゃってたんですが、普段は召し上がれないコースなんですか？

＜友利さん＞
はい、12月29日から1月2日までランチ限定でお出ししている「翡翠」コースでございます。
宿泊のお客様だけではなく、地元のお客様にも味わっていただきたいです。
スタッフ一同おまちしております。

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ラグジュアリーでありながらアクセスも抜群「HOTEL COLLECTIVE（ホテル コレクティブ）」（那覇市）

Information

居易園（Kyo Garden）

住所

〒900-0014 沖縄県那覇市松尾2-5-7

HOTEL COLLECTIVE 3F

電話番号

098-860-8834

営業時間

ランチ 11時30分～15時

ディナー 17時30分～21時30分

定休日

月曜日

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