魚フライが3つも入ったボリューム満点フィッシュバーガー「パーラーK’s Pit（ケーズピット）」（うるま市）

きました、「ベーコンチーズバーガー」！

いいねー(笑)

しかしですよ

しかしですよ、本当に(笑)

ボリュームがすごい！

うまい！やばい。超うまい

おいしいですねー！

この中のパティすごいですね

はい、アメリカ産の牛モモ肉100%です

モモ肉を使うのもこだわりがあるんですか？

普通ミンチ材だとスネ肉とかを使うんですけど、あえてモモ肉の赤身を8ミリで粗びきにして、そこに牛脂を足してます

今の一言ですごいこだわりが詰まってるのがわかりましたね

8ミリって！

お好みで食べてみて、足りない人はケチャップ、マスタードをかけてくださいって感じです。店側が出すのは塩コショウのみです

へー！シンプルなんだね

ベーコンも厚切りで食べごたえがありますね

ブロックで取って、ここで切ってます

パティと違って若干ベーコンに塩味があるからバランスがいいですね

チーズもね、しっかりチーズ感が出てるんですよ

たしかに

チェダーチーズが3枚入ってます

3枚！？(笑)

すごい。コクがあるハンバーガーだね

なによりバンズに感動しちゃったんですよ。こちらのバンズは？

オリジナルで職人さんにつくってもらってます

よく合うんだね。パティとのバランスがいい

バランスを考えて、肉が目立つわけじゃなく、バンズが目立つわけじゃなく。ハンバーガーはバランスだと思っているので

ほんとそうですよね、バランスだと思う、ハンバーガーって

こちらは「沖縄近海でとれた…日替わりのフィッシュバーガー」です

おー！ためましたねー(笑)

これまた食感も最高！

うまい！中はふわふわだしね

マグロの旨味もしっかり感じましたね

ソースはこちらでつくってますか？

つくってます。ちょっと違うのが、ケイパーのみのピクルスを使ってますね。
ケイパーを刻んで、タマネギとゆで卵と合わせます

結構、濃厚な仕上がりですよね。このタルタル。クリーミーで、すごく食べやすくておいしい。チーズも入ってます？

チーズも入ってます。チェダーチーズも入ってます

チーズは3枚ですか？(笑)

いや、今回は1枚です。入れすぎちゃうと、魚が負けちゃうから

そういうバランスがちゃんとね。ハンバーガーはバランスですから