見た目は豪快だけどペロリといけちゃうハンバーガー「BURGER CAFE GNOTI（バーガーカフェ ノティ）」（宜野湾市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「ハンバーガー」。紹介するのは宜野湾市普天間にある「BURGER CAFE GNOTI（バーガーカフェ ノティ）」。テーブルにカウンターとこぢんまりとしたお店だけど、ボリューム満点のおいしいハンバーガーが楽しめる。

インパクト大の「わんぱくバーガー」

すごいボリューム！
このナイフが上から刺さってるっていうのも斬新ですね

いいですねー(笑)
わんぱくやっさ

わんぱくバーガー（単品1,300円・税込）

その名の通り、見た目もわんぱくなハンバーガー。鉄板の上でタマネギ、ベーコン、パティを焼き、その隣でバンズも焼いていく。パティは途中でバーナーであぶり、焼きムラがないようにする。パティが焼けたらチーズをのせ、とろりとさせる。そしてソースとマヨネーズをかけたらタマネギ、ベーコンをのせる。そしてハッシュポテトもオン。これはわんぱく！タルタルソースをかけて、バンズをのせ、ナイフで固定したら完成。

ぎゅーっとつぶしていただきます

すごいよ。口の中がわんぱくになるよ。おいしいー！

香りがすごくいいのと、食感もいいですね

肉々しい食感を出すために肩ロースをブロックで仕入れて、それを包丁で切ってごろっとしたものを手ごねしてます

ただのミンチだけじゃないんですね

やわらかさと

食べごたえがね、すばらしいです

またね、味がものすごくいい

こちらはしょうゆベースの、てりやきソースになってます

なるほどねー

牛の肩ロースを手切りすることで肉々しい食感に。ソースはオリジナルのてりやきソース。甘辛でパティによく合う。10種類のスパイスも使っているので香りもいい。

ベーコンの香りがいい

ベーコンの部位は三枚肉を使っていて、1日下味をしっかりつけて、そこからスモークして自家製のベーコンをつくってます

手づくり！？

バーガー愛がすごい

ベーコンは手づくり。時間をかけてつくって、できたてを使うので香りがとてもよい。食べやすい大きさに切っているのもうれしい。

ハッシュポテトも入って

ハッシュポテトがいい食感だった

わかる！

ハッシュポテト合いますね

あと白いソースもかかってますよね
これはなんですか？

自家製のタルタルソースです

ちょっと酸味があったのはこのタルタル？

そうですね。てりやきソースとお肉だけだとくどいので、ちょっとあっさりを加えたくて。タルタルも足してます

すげー。タルタルソースもオリジナル？

オリジナルです

ハッシュポテトもつくってるんですか？

それは既製品ですね

いやいやハッシュポテトまでは大変でしょ(笑)

どこまでわんぱくかなーと思って(笑)

さすがにハッシュポテトは手づくりじゃないけど、カリカリの食感がいいアクセントに。タルタルソースもかかっていて、ちょっとした酸味と甘さがおいしさを引き立てている。

バンズもおいしい！

このバンズよ、じゃましないんだね

北中城に最近オープンした「AIEN BAKERY」さんにお願いしてます。基本バターを使うと思うんですけど、このバンズはバターなしで、あっさり食べられるバンズに仕上がってます

なにがすごいって、こんなに入ってるのにちゃんと口の中で一つになる感じがね

普通もっとジャンキーな味わいになりそうだけど、おしとやかだね。食べやすい

見た目はわんぱくだけど、食べたらおしとやかなわんぱくバーガー。全体にまとまりがあるおいしさなのでペロリといける。

チーズと肉を堪能「ダブルチーズバーガー」

いやいやいや、もうすーごいのよ
やっぱボリュームがすごいのよ

ダブルチーズバーガー（単品1,350円・税込）

パティもチーズもダブルなハンバーガー。これもぎゅーっとつぶしてからいただきます。

これは食べごたえがいい！肉々しい

めっちゃ肉！

シンプルに肉とチーズを楽しむためのバーガーですね

パティはわんぱくバーガーと同じだけど、2枚使っているから肉感が倍増。肉の旨味が口の中で暴れまわる。チーズも2枚なのでコクもマシマシに。

ソースがうまい

ソースは、オリジナルのバーベキューソースです。トマトベースであっさりしてるんですけど、少しピリ辛に仕上げてます

へー！でも、ピリッていう辛さもそんなに感じないですね

お肉の味の方が強いので、そこまで感じないかなと

これはね、もう肉好きにはたまらん

ソースはオリジナルバーベキューソース。ちょっと甘味があって肉の甘さをより引き立ててくれる。肉のおいしさを追求したい方、ぜひダブルチーズバーガーを食べてみて。

Information

BURGER CAFE GNOTI（バーガーカフェ ノティ）

おいしい「ハンバーガー」、ごちそうさまでした！

住所

〒901-2202　宜野湾市普天間2-35-2

電話番号

080-4280-2352

営業時間

月曜日～土曜日：10時～20時(L.O.19時30分)

日曜日：10時～16時

定休日

不定 （お店のInstagramでお知らせ）

駐車場

あり（2台) （近くにコインパーキングもあります）

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