「アスパラガスとサーモンの混ぜご飯」をらくらくクッキング

～これから旬を迎えるアスパラガス。 お疲れ気味の時におススメのレシピを紹介！～

＜豆知識＞
・グリーンアスパラもホワイトアスパラも同じ品種（地中で育てるのがホワイト）
・5～6月が旬
・一日に６～8センチも伸びる
・栄養素は葉酸・ビタミンK・C
・アスパラギン酸というアミノ酸が含まれ、新陳代謝を活発にするので体が疲れやすい時におすすめ
・ビタミンB2と一緒に摂取すると新陳代謝や疲労回復が高まる

アスパラガスとサーモンの混ぜご飯

＜材料（2人分）＞
・アスパラガス　　　6本
・サーモン　　　　　切り身3切れ
・米　　　　　　　　2合
・白だし　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　分量分（大さじ1を抜く）
・バター　　　　　　10g

＜作り方＞
① アスパラガスの根元1cmを切り落とし、根本側3cm程度をピーラーで剥き、1cm幅の小口切りにする
② 米を研ぎ、白だし、水を加えて炊飯する
③ 熱したフライパンにバターを溶かし、サーモンを両面焼きほぐし、①のアスパラガスを加え、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする
④ 炊き上がったら③を加えてざっくり混ぜ合わせて、お茶碗に盛り付けたら、完成！