「大根レモン鍋」をらくらくクッキング

年末でお疲れの身体や胃腸にやさしい。 家計にもやさしい鍋レシピを紹介！

大根で胃腸にやさしく、ニンニクやショウガ、レモンで風邪対策！

大根レモン鍋

＜材料（4人分）＞
・大根　　　　　　　1/2本（小さめ）
・豚バラ肉　　　　　350g
・白ネギ　　　　　　1本
・もやし　　　　　　1袋
・しめじ　　　　　　1袋
・白菜　　　　　　　100g
・レモン　　　　　　1/2個
★水　　　　　　　　1000cc
★鶏がらスープの素　小さじ2
★ニンニク　　　　　チューブ3cm（1片）
★ショウガ　　　　　チューブ3cm
★塩コショウ　　　　少々

ネギダレ
☆ネギ　　　　　　　1/2本
☆レモン汁　　　　　大さじ2
☆ごま油　　　　　　大さじ3
☆鶏がらスープの素　小さじ1
☆水　　　　　　　　大さじ2

＜作り方＞
① 大根は皮をむき3mm程度の薄さで輪切りにし、豚バラを巻き付ける
② モヤシはサッと洗い、ネギは斜め切り、白菜は千切り、しめじは石づきを取り、レモンは薄く輪切りにする
③ ネギダレは、ネギをみじん切りにし、☆の材料を混ぜる
④ ★の材料を混ぜ、鍋のスープを作る
⑤ 鍋にスープを入れ、もやし、豚バラ大根、白菜、しめじ、白ネギの順に入れ、フタをして、煮立たったら、中火で10分加熱する
⑥ フタを取り、レモン、ネギダレを回し入れ、フタをして3分加熱したら、完成！