「カボチャのミルフィーユ」をらくらくクッキング

栄養がギュッと詰まったカボチャで 、夏の疲れを吹き飛ばすアレンジレシピを紹介！

＜豆知識＞
・10月～12月が旬の野菜
・ビタミンEは野菜の中でもトップクラスの含有量
・その他にも、ビタミンA・B・C、カリウム

＜選ぶ時のポイント＞
・軸が太く、切り口が乾燥していて、軸の周りがへこんでいる
・左右対称でツヤ感がある
・ずっしりと重みがある（カットされている場合）
・色が濃く、実が詰まっている
・種がふっくらしている

カボチャのミルフィーユ

＜材料（2人分）＞
・カボチャ　　　　1/8個（150g）※種を取り除いた分量
・玉ねぎ　　　　　10g（1/12個程度）
★合挽ひき肉　　　150g
★パン粉　　　　　大さじ1
★牛乳　　　　　　大さじ1
★マヨネーズ　　　小さじ2
★ケチャップ　　　小さじ1
★ウスターソース　小さじ1
★コンソメ顆粒　　ふたつまみ（2g程度）
★塩　　　　　　　少々
・バター　　　　　5g
・水　　　　　　　小さじ1
・粉チーズ　　　　少々

＜作り方＞
① カボチャは種とワタをとり2mm程度の厚さにスライスし、玉ねぎはみじん切りにする
② カボチャを耐熱皿に入れ、水小さじ1を加え、ラップをかけ、600wで2分加熱する。玉ねぎはバターをのせ、そのまま600wで30秒加熱する
③ 粗熱を取った玉ねぎと★をよく混ぜる
④ お椀にラップを敷き、カボチャ、ひき肉の順にミルフィーユ状に重ねる（加熱後崩れないようにギュッと詰めるのがポイント）
⑤ お椀をひっくり返し、ふんわりとラップをかけ、600wで8分程度加熱する（余熱を入れるため、加熱後5分ほどレンジ内に放置）
⑥ 崩れないよう慎重に器に移し、肉汁をかけ、粉チーズをふったら完成！