「アボカドの揚げ春巻き」をらくらくクッキング

世界中でいろんな味が楽しめる春巻き！ ちょっと変わった春巻きレシピを紹介！

＜豆知識＞
・春巻きは台湾ではお墓参りや屋台のデザート
・フィリピンの春巻きは細春巻き
・ベトナムは生春巻き（揚げもある）
・タイは蒸し春巻き
・シンガポールはミニサイズのシュリンプロール
　など

アボカドの揚げ春巻き

＜材料（2人分）＞
・春巻きの皮　　　4枚
・アボカド　　　　1個
・おろしワサビ　　大さじ1/2
・しょうゆ　　　　小さじ1
・酒　　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　少々
・揚げ油　　　　　適量

＜作り方＞
①アボカドは皮と種を取り、小さめの一口大にカットして、塩を振っておく
②おろしワサビに酒、しょうゆを加えて伸ばし、アボカドと混ぜる
③ボウルに水を張り、生春巻きの皮を1枚ずつくぐらせ、濡れふきんの上に広げる
④皮に6等分した材料をのせ、形を整えながら巻いていく
⑤170度でサッと揚げたら、完成！

※普通の春巻きより小さめに巻くのがポイント
※アボカドと油の相性はバッチリ