2025/03/09 (日)

2025年3月9日　うちなんちゅのソウルフード・沖縄そば！本土復帰後に消滅の危機が

更新日:2025/03/09 (日) 08.55

今回はうちなんちゅのソウルフード・沖縄そば！
実は本土復帰後に消滅の危機が!
ぐしけんさんがその危機を救った沖縄そばのメーカーを訪れ、歴史や製造工程を学びながら家庭でも味わえる本格的なレシピも伝授

かつてカンムリワシの愛称で県民に大きな感動を与えた具志堅用高氏。
復帰後すぐに沖縄を離れ、この50年間での沖縄の変化や進化、はたまた変わらない魅力を知らない「ぐしけんさん」が素敵な「けんさん品」を探索

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